料理「アボカドディップの海苔巻き&塩焼きそばのおつまみレシピ」

Pocket



こんにちは!まーちゃんです^^

今晩はビールが進む、おつまみ系夕ご飯をご紹介したいと思います^^


まずは我が家で定番となっているアボカドディップの海苔巻き。

これが美味しいんですよね~(#^^#) しかも簡単☆彡


☆アボカドディップの海苔巻き

材料
・アボカド 1個
・味無しの海苔(おむすび用とかでも) 10枚くらい

・しょうゆ 適量
・わさび 適量

まずはアボカドなのですが、スーパーで買ったばかりのアボカドだとまだ固かったりしますよね^^;
なのですぐに食べたいときはかなり軟らかめのを買うのがお勧めです。

何日後かでもOKという時は固いのでもOK^^
冷蔵庫の外にポンと数日間置いておけば軟らかく食べごろになります!

食べる時には冷えていた方がおいしいので冷蔵庫に入れておきましょうね☆


①食べごろのアボカドを切る。

まずは種の周りをぐるっと包丁で切りましょう。
アボカドはまな板を使わなくていいので洗う手間が無くて◎ですね^^

手でグリッと回して半々にします。

種が入っている方は、包丁の手前側の角をグサッと種に突き刺し、そのままぐりぐりと包丁を左右に回すようにするとツルッと種がとれます^^


そうしたら、アボカドを左手で持って(右利きの場合)種が入っていた側に4mm幅くらいに包丁で切り込んでいきます。
皮を貫いて手をケガしないように注意してくださいね。

できたら交差するように(角切りみたいになるように)切っていきます。

アボカド1個分切り込みを入れたら、スプーンでくりだしてちょっと深めの器に入れます。


②器の中で、スプーンで半分くらい潰す感じで混ぜていきます。

このときにお醤油とわさびを加えましょう^^

アボカドの粒感が残る感じで混ぜ合わせたらOK。


③海苔を巻きやすい大きさに切ったら完成!

アボカドディップを海苔に乗せて手巻き寿司みたいに巻いて食べます^^♬


すぐに食べないときはアボカドが参加して黒っぽくなってくるので(味は変わりません^^)、ラップをアボカドにぴったり付くようにしておけば変色しません^^



☆塩焼きそば

材料
・生麺の焼きそば 2袋
・キャベツ 少し
・にんじん 2分の1本くらい
・ピーマンを消費したかったのでピーマン 3個
・豚小間切れ 100~150gくらい

・塩こしょう
・けずり粉 適量


①野菜を切ります。
豚小間切れ肉を油で炒めます。火が通ってきたら野菜を加えて炒め、塩こしょうを多めに振って味をつけます。

②焼きそばを入れます。
焼きそばをほぐしながら入れたら、お水を大さじ2杯分くらい入れて蓋をして蒸します。

③水分がなくなってきたら蓋を取って、けずり粉を入れて炒めたら完成!
味は塩こしょうで加減してください^^


塩焼きそばはとってもビールが進みますね^^♬

ビールがなくても土日のお昼ご飯とかにもいいですね~


あとは厚焼き玉子と今が旬っぽくて値段が下がっているホタテ貝柱のお刺身♪


ということで今日はおつまみ系のレシピをご紹介しました~^^




☆:*+・    

応援クリックお願いします☆*+・

人気ブログランキング

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 幸せな暮らしへにほんブログ村

 
 
Pocket

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA